EDIÇÃO ESPECIAL // Desafio de 4 semanas: Dieta Paleolítica

Esta receita faz parte da dieta Paleolítica que a Marisa se propôs a seguir durante pelo menos 4 semanas. Clica aqui para leres o primeiro artigo de relato deste desafio.

Ingredientes

1 bolinho

  • Coco ralado desidratado sem açúcar (3 colheres de sopa)
  • Leite de coco (2 colheres de sopa)
  • Ovo (1)
  • Natas ou creme de leite sem soro (2 colheres de sopa)
  • Óleo de coco ou manteiga (1 colher de chá)
  • Fermento (1 colher de chá)
  • Canela ou cacau em pó (a gosto)

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Preparação

Numa tigela, misturar bem o óleo de coco ou a manteiga (conforme o escolhido), o leite de coco, o ovo e o creme de leite. Adicionar o fermento e o coco ralado e misturar  novamente. Nesta fase pode adicionar-se a canela ou o cacau em pó a gosto.

Levar ao micro-ondas por cerca de 2 a 3 minutos dependendo da potência do mesmo.

Depois de cozinhada, a textura desta opção fica muito semelhante a uma esponja fofa, como na imagem em destaque.

 

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