EDIÇÃO ESPECIAL // Desafio de 4 semanas: Dieta Paleolítica

Esta receita faz parte da dieta Paleolítica que a Marisa se propôs a seguir durante pelo menos 4 semanas. Clica aqui para ler o relato deste desafio.

Ingredientes
  • Coco ralado (50 g)
  • Farinha de amêndoa ou amêndoa crua picada no processador (65 g)
  • Bicarbonato de sódio (1 colher de chá)
  • Canela (1/2 colher de sopa)
  • Sal (1 pitada)
  • Ovos (4)
  • Mel (1 colheres de sopa)
  • Bananas (2)
  • Manteiga amolecida (1 colher de sopa)
  • Sultanas (1 mão cheia)
  • Maçãs descascadas e cortadas em pedaços pequenos (2)
  • Raspa de limão (1)

Preparação

Pré-aquecer o forno a 170ºC. Untar uma forma redonda de fundo amovível.

Numa tigela juntar o coco, a amêndoa, o bicarbonato, a canela e o sal.

Noutra tigela bater os ovos e o mel. Juntar as bananas esmagadas e mexer.

Juntar a primeira mistura à segunda mexendo sempre.

Adicionar a manteiga derretida, as passas, as maçãs e a raspa de limão.

Levar ao forno por 30 minutos.

 

Este texto foi traduzido para inglês. Clique aqui para ler a versão inglesa.