EDIÇÃO ESPECIAL // Desafio de 4 semanas: Dieta Paleolítica

Esta receita faz parte da dieta Paleolítica que a Marisa se propôs a seguir durante pelo menos 4 semanas. Clica aqui para ler o relato deste desafio.

Ingredientes

  • beringela (1)
  • courgette (1)
  • chuchu (1)
  • abóbora (1)
  • tomates (4)
  • pimentos (2)
  • cebolas (2)
  • dentes de alho (4)
  • bacon em cubinhos (uma porção pequena, para dar gostinho)
  • queijo ralado

Nota: Pode adicionar ou retirar legumes conforme desejar

Molho

  • cebola (1)
  • tomate maduro (2)
  • orégãos, pimenta e sal
  • azeite

Preparação

Corte todos os legumes em rodelas e disponha por camadas num tabuleiro. Por cima espalhe o bacon.

Prepare o molho, triturando todos os ingredientes num processador até formar um molho homogéneo. Coloque num tacho e leve ao lume até ferver.

Despeje o molho por cima dos legumes e coloque o queijo ralado.

Leve ao forno durante 40 minutos a 180º.

 

 

Este texto foi traduzido para inglês. Clique aqui para ler a versão inglesa.