Ingredientes

  • 6 ovos
  • 9 colheres de sopa de cacau puro em pó
  • 2 colheres de sopa de açúcar de coco ou mel (ou quantidade a gosto)
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco
  • 3 colheres de sopa de farinha de amêndoa
  • 3 colheres de sopa de leite de amêndoa ou coco
  • 2 colheres de sopa de farinha de coco
  • 1 colher de sopa de linhaça dourada
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio ou fermento sem glúten
  • 1 pitada de sal

Preparação

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve.

Misture as gemas, junte todos os ingredientes e mexa bem.

Envolva as claras na massa, de modo a não “quebrar” e conseguir que o bolo fique leve e fofo.

Pré-aqueça o forno a 180ªC.

Coloque numa forma e leve durante 20 minutos ao forno.

Bom apetite!

Este texto foi traduzido para inglês. Clique aqui para ler a versão inglesa.