Ingredientes

  • Soja texturizada q.b. (opcional: deixar a soja de molho no dobro de água por uns 20/30 min e escorrer bem num passador. Caso não a deixe de molho terá de colocar mais água no momento da cozedura)
  • Azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Folha de louro
  • 2 tomates médios picados
  • 1 pacote de molho de tomate (uso o da Guloso com manjericão e oregãos)
  • 2 pimentos (preferencialmente vermelhos)
  • 1 lata de feijão encarnado
  • Cominhos, molho tabasco, sal, pimenta

Preparação

Fazer o refogado com azeite a cebola, o alho e a folha de louro.

Juntar os tomates picados, o molho de tomate e os temperos escolhidos. Deixar refogar pelo menos 5 minutos.

Adicionar a soja granulada e o feijão. Mexer bem e deixar cozinhar 10 a 15 minutos. Se necessário adicionar água para obter mais molho.

Acompanhar com arroz ou até mesmo pode adicionar batata-doce aos cubos no momento em que adiciona a soja e o feijão.

 

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