Ingredientes

  • 40gr soja texturizada (opcional: deixar a soja de molho no dobro de água por uns 20/30 min e escorrer bem num passador. Caso não a deixe de molho terá de colocar mais água no momento da cozedura)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Folha de louro
  • 2 tomates médio picado
  • 1 pacote de molho de tomate (uso o da Guloso com manjericão e oregãos)
  • 2 cenouras em cubos
  • Temperos a gosto: manjericão fresco picado, sal, pimenta
  • Óleo de côco q.b. para refogar ou azeite
  • Opcional: pode adicionar outros legumes aos cubos para enriquecer a receita: chuchu, abóbora, beringela.

Preparação

Fazer o refogado com o óleo de coco ou azeite, a cebola, o alho e a folha de louro.

Juntar os tomates picados, o molho de tomate, as cenouras e os temperos escolhidos. Deixar refogar pelo menos 5 minutos.

 

Bom apetite!

 

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